La Torre Spagnola: le proposte del nostro menu
Viaggia nei sapori, la vera cucina spagnola ti aspetta
La Torre Spagnola è una location dove la tradizione gastronomica iberica prende vita attraverso piatti ricchi di gusto, colori e passione. Il nostro menù è un omaggio alla cucina spagnola più autentica, reinterpretata con cura e rispetto delle materie prime.
Ogni portata è pensata per farvi viaggiare, con il palato e con il cuore, dalle coste di Valencia alle tapas bar di Madrid, passando per i profumi dell’Andalusia e della Galizia.
Su prenotazione, è possibile richiedere qualsiasi piatto tipico a base di pesce e della tradizione salernitana (zuppa di pesce, tartarre di tonno, crudo misto e altre specialità): lo chef, che presta grande attenzione alla freschezza degli ingredienti, provvederà ad ordinare il pesce il giorno prima per il servizio del giorno successivo, assicurando così che ogni piatto sia preparato con gli ingredienti migliori e più freschi disponibili. In questo modo, potrete gustare i sapori del mare in tutta la loro bontà e autenticità.
Menu
TAPAS
Pre-affettato (ATM)
Tagliato dallo Chef
Miste da 6 Pezzi, Nero di seppia, Jamón ibérico, con salsa bravas (piccante), crocchetta di pesce con Salsa Aioli.
3 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
PAELLA - PER DUE PERSONE
Su prenotazione con Astice vivo
Caña de Lomo, Chorizo e Jamon Iberico
CRUDO DI MARE (SU PRENOTAZIONE)
ANTIPASTI (IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ)
Galà di antipasti misti caldi e freddi
Antipasti misti caldi
Antipasti misti freddi
Parmigiana di melanzane e alici con provola di Agerola
Tortino di ricotta, alici di menaica e datterino con salsa al basilico
PRIMI AL TARTUFO
PRIMI DEL GIORNO (IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ)
Spada, tonno, melanzane e basilico
SECONDI DEL GIORNO (IN BASE ALLE DISPONIBILITÀ)
All’acqua pazza, con patate o con vino e olive taggiasche
La zuppa speciale dello Chef Maurizio Staiano (su ordinazione 2 giorni prima)
Seppie, calamari, gamberetti, baccalà alici
Con cipolla in agrodolce, paprika e pomodorini
CONTORNI
DOLCI (PRODUZIONE PROPRIA)
Varie opzioni
Dolce della casa: Cioccolato, pistacchio o limone
BIBITE
CAFFETTERIA
AMARI
DISTILLATI
GRAPPE
SCOTCH/WHISKY
COGNAC/BRANDY
VODKA GIN
RHUM
VINI AL CALICE
BOLLICINE
VINI BIANCHI
VINI ROSSI
VINI ROSE’
VINO DOLCE / PASSITO
COPERTO 2€
Regolamento CEE 1169/2016 D.L. 109 del 27 Gennaio 992 sezione III-D.L. n.114/2006 I nostri Piatti Possono contenere Allergeni. Si prega a tal proposito di comunicare preventivamente eventuali allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia e contengono glutammato di sodio. I vini e le bevande possono contenere solfiti. PRODOTTI SURGELATI Alcuni Ingredienti dei nostri piatti (contrassegnati con un *) potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi con abbattitore a temperatura per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria.




